TORTILLA Z MATJASAMI, SZCZYPIORKIEM I POMIDOROWA SALSA
| Śledzie matjasy | 600 | gr |
| Tortilla Ø 20cm | 5 | szt. |
| Szczypiorek | 1 | gr |
| Musztarda (ostra) | 10 | gr |
| Serek śmietankowy | 100 | gr |
| Ogórek | 800 | gr |
| Pomidory | 200 | gr |
| Sok z cytryny | 10 | gr |
| Ketchup | 20 | gr |
| Cebula | 10 | gr |
| Czerwona cebula | 10 | ml |
| Ostra papryczka chili | 10 | gr |
| Majonez | 10 | gr |
| Śmietana 18% | 50 | ml |
Krok 1: Pokrój śledzie w długie paski.
Krok 2: Włóż pomidory na 8 sekund do gorącej wody, schłodź w wodzie z lodem, zdejmij skórkę i pokrój pomidory w drobną kostkę. Pokrój cebulę i chili w bardzo drobną kostkę. Dodaj pokrojony szczypiorek. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, pokrojoną w drobną kostkę papryczką chili, pieprzem, solą i cukrem.
Krok 3: Umieść w miseczce musztardę, majonez, sok z cytryny oraz cukier, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki, by uzyskać jednolity dressing.
Krok 4: Przekrój płaty tortilli na pół i posmaruj je serkiem śmietankowym. Ułóż śledzie na środku tortilli razem z ogórkiem i sałatą, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Następnie zwiń tortillę. Gotowe tortille skrój w mniejsze kawałki po około 3 cm. Ustaw je pionowo na talerzu, otwartym brzegiem do góry. Do osobnej miseczki przełóż salsę pomidorową. Tortille dla ozdoby polej dressingiem, a na wierzchu ułóż szczypiorek.