MATJASY Z PLACKAMI ZIEMNIACZANYMI I SERKIEM ZIOLOWYM
| Śledzie matjasy | 600 | gr |
| Ziemniaki | 900 | gr |
| Jajka | 500 | gr |
| Mąka | 500 | gr |
| Śmietana (gęsta) | 800 | gr |
| Szczypiorek | 1 | gr |
| Cytryna | 300 | gr |
| Szczypiorek | 600 | gr |
| Olej roślinny | 500 | ml |
| Sok z cytryny | 10 | ml |
| Szafran | 1 | gr |
| Pomidory | 100 | gr |
| Czerwona cebula | 500 | gr |
| Chili | 10 | gr |
| Rzodkiewka | 30 | gr |
| Jajka przepiórcze | 10 | szt. |
| Majonez | 300 | gr |
| Żółta musztarda | 300 | gr |
| Pomidory koktajlowe (do dekoracji) | 10 | szt. |
Krok 1: Pokrój śledzie na mniejsze kawałki.
Krok 2: Skrój cebulę w drobną kostkę, a szczypiorek w krótkie paski. Dodaj śmietanę. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki do otrzymania jednolitej konsystencji.
Krok 3: Zdejmij skórkę z pomidorów i pokrój je w drobną kostkę. Dodaj chili oraz czerwoną cebulę, a następnie dopraw do smaku sokiem z cytryny, olejem, cukrem, solą oraz pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki do otrzymania jednolitej salsy.
Krok 4: Umyj i obierz ziemniaki.Zetrzyj na tarce
Krok 5: Umieść w miseczce żółtą musztardę, majonez, szafran i sok z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki do otrzymania jednolitego sosu.
Krok 6: Posmaruj placki ziemniaczane śmietaną, a następnie ułóż na nich śledzie i ugotowane na twardo jajka przepiórcze. Ułóż na talerzu liście szpinaku i polej je salsą pomidorową. Sos musztardowy podawaj w kieliszkach, tak jak na zdjęciu.