Kwaliteits garantie
Vroeg in de ochtend, wordt de vers gevangen maatjesharing in de haringveiling van Egersund in Noorwegen geveild. Vetgehalte, maagwp-content en frisheid van de vis worden kritisch onderzocht door de kopers. De gekochte haring wordt direct vanuit het schip in de productie gebracht, daarna gesorteerd op grootte, gekaakt, gezouten, gerijpt en verpakt. Deze snelle verwerking zorgt voor een optimale smaak van het eindproduct.
100% hand gefileerd
Begin 2014 werden de zogenaamde “Königsmatjes”, een met hand schoongemaakte haring, op de Duitse markt geïntroduceerd. Dit product staat garant voor een jaarrond kwaliteits garantie, een sterke marktpositie en een tevreden consument. Daarnaast staat Königsmatjes voor korte lijnen, flexibiliteit en een transparante prijsstelling.
Gezond en lekker!
Maatjes haring is een zuiver natuurproduct. Na het kaken wordt de smaak bepaald door een enzymatische rijping met behulp van een kleine hoeveelheid zeezout. Haring is rijk aan Omega-3 vetzuren, die een zeer gunstige invloed hebben op onze gezondheid. Bovendien levert haring waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen en mineralen.