Selecteer een pagina

HARINGSALADE MET WILDE PADDESTOELEN

Koningsmaatjes 1000 gr
Zoetzure Boleet 1000 gr
Zoetzuur eekhoorntjesbrood 250 gr
Augurken 370 gr
Bieslook   10 gr
Witte uien   30 gr
Citroen   10 ml
Olie   170 ml
Suiker    20 gr

Klik hier om de instructies te tonen.

Stap 1 Snij de haringen in kleine stukjes.

Stap 2 Haal de boleet en het eekhoorntjesbrood uit de marinade en snij ze in stukjes. Snij de ui in kleine blokjes en snij de bieslook fijn.

Stap 3 Snij de augurken in kleine dobbelsteentjes.

Stap 4 Voeg alle ingrediënten in een kom en voeg olie, citroensap, suiker en zout en peper toe. Meng voorzichtig alle ingrediënten zodat ze goed op smaak komen. Zet het mengsel 6 uur in de koelkast.